La recette diététique d'Aviva- Salade de lentille et purée orange

Voici quelques accompagnements que vous pouvez accomoder selon vos envies, c'est simple, diététique et bon... Merci Aviva! :)

salade de lentille chaude

Ingrédients

4 T. épinard frais
1 canne ou 1.5T de lentilles cuites(réchaufées)
1 tasse d'oignons ou d'échalottes françaises cumin huile d'olive

1- Faire revenir les oignons ou échalottes
2- Réchauffer ou faire cuire les lentilles et rajouter huile d'olive et cumin
3- Sur un lit d'épinard frais, poser les lentilles et les oignons et voilà, c'est tou simple

Purée Orange

Ingrédients

1 tête de choufleur
4 T de carrotte coupé
1.5 T de bouillon (eau des légumes a la vapeur)

huile d'olive

coriandre fraîche

1- Cuire le choufleur et les carottes a la vapeur
2- Récupérer une partie de l'eau des légumes et passer au blender
avec les légumes
3- une fois le tout mélanger rajouter un peu d'huile d'olive et su sel au gout
4- présenter le tout avec une fleurette de coriandre fraiche